Menu's

Entrée - Plat - Dessert

Entrée-Plat ou Plat-Dessert ou Entrée-Dessert

Rillettes de la mer, crème citronnée

Crème de pois chiches, granola aux amandes

Carpaccio de courgettes, pesto de courgettes et fêta

Mon effiloché de bœuf en parmentier

Poisson du jour, risotto à l’encre de seiche et légumes de saison, jus vanillé

Tranche de cochon confit, purée de pommes de terres et légumes de saison, jus corsé

Douceur glacée aux fruits rouges

Dôme chocolat blanc et framboise

Ma tartelette aux abricots rôtis

Inwinectus - 2024 - Maison Jeanjean

IGP Pays d’OC - Syrah Robe rouge aux reflets violacés - Notes de cassis et de fruits noirs

Grézan Bio - 2023 - Château Grézan

AOP Faugères - Grenache, Syrah, Mourvèdre - Robe pourpre - Notes de fruits à noyaux et de bourgeons de cassis

Nocturne n°20 - 2024 - Domaine Terre des Mages

Vin de France - Merlot, Carignan noir - Élévé sur l’opus n°20 de Chopin - Robe violine - Notes de fraises et de mûres, poivre blanc et laurier

Coing’cidence - 2022 - Mas Nicolas

AOP Faugères - Carignan, Syrah Robe pourpre - Notes de cuir, de pruneaux et de violette

Sérénade n°4 - 2024 - Domaine Terre des Mages

Vin de France - Syrah - Élevé sur la sérénade D.957 n°4 de Schubert - Robe grenat - Notes de framboises et de groseilles

Sonate en blanc n°14 - 2024 - Domaine Terre des Mages

Vin de France - Chardonnay - Élevé sur la sonate au clair de lune n°14 de Beethoven - Robe jaune pâle - Notes d’agrumes et de fruits blancs

Inwinectus - 2025 - Maison Jeanjean

IGP Pays d’OC - Chardonnay Robe jaune citron - Notes d’ananas et de fleurs blanches

Mages n°1 - 2024 - Domaine Terre des Mages

Vin de France - Cinsault, Syrah - Élevé sur l’instrumental de La vie en rose d’Édith Piaf - Robe rose pâle - Notes d’agrumes et de fleurs blanches

Grisplendide - 2025 - Maison Jeanjean

IGP Côtes de Thau - Cinsault, Grenache Robe rose très clair - Notes fruitées

Inwinectus - 2024 - Maison Jeanjean

IGP Pays d’OC - Syrah Robe rouge aux reflets violacés - Notes de cassis et de fruits noirs

Inwinectus - 2025 - Maison Jeanjean

IGP Pays d’OC - Chardonnay Robe jaune citron - Notes d’ananas et de fleurs blanches

Grisplendide - 2025 - Maison Jeanjean

IGP Côtes de Thau - Cinsault, Grenache Robe rose très clair - Notes fruitées