VOIR ARDOISE Servi du Mardi midi au Vendredi midi uniquement, hors jours fériés
25,00 EURCarpaccio de daurade, gel d’orange, herbes fraîches et huile acidulée
Λίστα αλλεργιογόνωνEntremet au fromage de chèvre et piment d’Espelette, sablé au thym, lard croustillant
Λίστα αλλεργιογόνωνHoumous froid de pois chiches à la betterave, chèvre frais et pain de campagne toasté
Λίστα αλλεργιογόνωνCuisse de poulet désossée garni d’une farce, crémeux de carottes & légumes printaniers, jus réduit
Λίστα αλλεργιογόνωνPoisson selon l’arrivage, fondue de poireaux, petits légumes & jus vanillé
Λίστα αλλεργιογόνωνEffiloché de cochon confit, purée de pommes de terre & légumes printaniers glacés, jus corsé
Λίστα αλλεργιογόνωνParfait glacé à la pomme vanille, compotée de pommes caramélisées & chantilly vanille
Λίστα αλλεργιογόνωνEntremet chocolat blanc, insert crémeux fruit de la passion, financier & crumble acidulé
Λίστα αλλεργιογόνωνÉclair, craquelin, lemon curd & meringue italienne
Λίστα αλλεργιογόνωνAOP Faugères - Syrah, Carignan Robe violine - Notes de cerises, de mûres et d’arômes de garrigues
Λίστα αλλεργιογόνωνAOP Faugères - Grenache, Syrah, Mourvèdre - Robe pourpre - Notes de fruits à noyaux et de bourgeons de cassis
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Merlot, Carignan noir - Élévé sur l’opus n°20 de Chopin - Robe violine - Notes de fraises et de mûres, poivre blanc et laurier
Λίστα αλλεργιογόνωνAOP Faugères - Carignan, Syrah Robe pourpre - Notes de cuir, de pruneaux et de violette
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Syrah - Élevé sur la sérénade D.957 n°4 de Schubert - Robe grenat - Notes de framboises et de groseilles
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Chardonnay - Élevé sur la sonate au clair de lune n°14 de Beethoven - Robe jaune pâle - Notes d’agrumes et de fruits blancs
Λίστα αλλεργιογόνωνIGP Pays d’OC - Viognier Robe d’or pâle - Notes de citron, gingembre et poivre blanc
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Cinsault, Syrah - Élevé sur l’instrumental de La vie en rose d’Édith Piaf - Robe rose pâle - Notes d’agrumes et de fleurs blanches
Λίστα αλλεργιογόνωνAOP Faugères - Cinsault, Syrah Robe rose clair - Notes aux arômes de fraises et de groseilles
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Syrah - Élevé sur la sérénade D.957 n°4 de Schubert - Robe grenat - Notes de framboises et de groseilles
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Chardonnay - Élevé sur la sonate au clair de lune n°14 de Beethoven - Robe jaune pâle - Notes d’agrumes et de fruits blancs
Λίστα αλλεργιογόνωνVin de France - Cinsault, Syrah - Élevé sur l’instrumental de La vie en rose d’Édith Piaf - Robe rose pâle - Notes d’agrumes et de fleurs blanches
Λίστα αλλεργιογόνων