VOIR ARDOISE Servi du Mardi midi au Vendredi midi uniquement, hors jours fériés
25,00 EURCarpaccio de daurade, gel d’orange, herbes fraîches et huile acidulée
Seznam alergenůEntremet au fromage de chèvre et piment d’Espelette, sablé au thym, lard croustillant
Seznam alergenůHoumous froid de pois chiches à la betterave, chèvre frais et pain de campagne toasté
Seznam alergenůCuisse de poulet désossée garni d’une farce, crémeux de carottes & légumes printaniers, jus réduit
Seznam alergenůPoisson selon l’arrivage, fondue de poireaux, petits légumes & jus vanillé
Seznam alergenůEffiloché de cochon confit, purée de pommes de terre & légumes printaniers glacés, jus corsé
Seznam alergenůParfait glacé à la pomme vanille, compotée de pommes caramélisées & chantilly vanille
Seznam alergenůEntremet chocolat blanc, insert crémeux fruit de la passion, financier & crumble acidulé
Seznam alergenůÉclair, craquelin, lemon curd & meringue italienne
Seznam alergenůAOP Faugères - Syrah, Carignan Robe violine - Notes de cerises, de mûres et d’arômes de garrigues
Seznam alergenůAOP Faugères - Grenache, Syrah, Mourvèdre - Robe pourpre - Notes de fruits à noyaux et de bourgeons de cassis
Seznam alergenůVin de France - Merlot, Carignan noir - Élévé sur l’opus n°20 de Chopin - Robe violine - Notes de fraises et de mûres, poivre blanc et laurier
Seznam alergenůAOP Faugères - Carignan, Syrah Robe pourpre - Notes de cuir, de pruneaux et de violette
Seznam alergenůVin de France - Syrah - Élevé sur la sérénade D.957 n°4 de Schubert - Robe grenat - Notes de framboises et de groseilles
Seznam alergenůVin de France - Chardonnay - Élevé sur la sonate au clair de lune n°14 de Beethoven - Robe jaune pâle - Notes d’agrumes et de fruits blancs
Seznam alergenůIGP Pays d’OC - Viognier Robe d’or pâle - Notes de citron, gingembre et poivre blanc
Seznam alergenůVin de France - Cinsault, Syrah - Élevé sur l’instrumental de La vie en rose d’Édith Piaf - Robe rose pâle - Notes d’agrumes et de fleurs blanches
Seznam alergenůAOP Faugères - Cinsault, Syrah Robe rose clair - Notes aux arômes de fraises et de groseilles
Seznam alergenůVin de France - Syrah - Élevé sur la sérénade D.957 n°4 de Schubert - Robe grenat - Notes de framboises et de groseilles
Seznam alergenůVin de France - Chardonnay - Élevé sur la sonate au clair de lune n°14 de Beethoven - Robe jaune pâle - Notes d’agrumes et de fruits blancs
Seznam alergenůVin de France - Cinsault, Syrah - Élevé sur l’instrumental de La vie en rose d’Édith Piaf - Robe rose pâle - Notes d’agrumes et de fleurs blanches
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